販売商品・栽培品種のご紹介

ひえは食物繊維が白米の約8倍、マグネシウムが約4倍、さらに亜鉛や鉄分を豊富に含む高栄養な雑穀で、腸内環境の改善（便秘解消）、貧血予防、疲労回復、コレステロール値の低下、美肌効果などが期待でき、現代人に不足しがちな栄養を補うスーパーフードとして注目されています。

きびはイネ科の雑穀です。黄色い小粒で、もちもちした食感と甘みが特徴です。鉄分や亜鉛、食物繊維が豊富で、健康食として人気です。

紫黒米（しこくまい）は、ブルーベリー以上とも言われるアントシアニンを含む黒紫色の古代米で、白米に混ぜて炊くと鮮やかな紫色の雑穀ご飯になります。強力な抗酸化作用や、食物繊維・鉄分による美容・健康効果が期待され、もちもちした食感が特徴。白米1合に対し大さじ1杯程度が目安です。

たかきびは大粒のイネ科雑穀で、もちもちとした食感とひき肉のような弾力から「ミートミレット」と呼ばれます。食物繊維、鉄分、ポリフェノール（タンニン）が豊富で、白米に混ぜて炊いたり、代替肉として使われたりもする健康食品です。

ハトムギは、食物繊維、タンパク質、鉄分が豊富なイネ科の健康・美容雑穀です。漢方では「ヨクイニン」と呼ばれ、肌トラブル改善や利尿作用が期待され、白米に混ぜて炊飯したり、スープ、サラダ、お汁粉の具材として、モチモチした食感と香ばしさを楽しめます。

ハトムギの内、粒が小さいものや割れたものをパッケージした商品です。

あわは、縄文時代から親しまれる日本最古の雑穀の一つで、クセがなく優しい甘みともちもちした食感が特徴です。ビタミンB群、鉄分、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、ご飯に混ぜて炊くのはもちろん、茹でてサラダやスープ、デザートにも使える万能な食材です。

アマランサスは、キヌアと同じヒユ科で、雑穀の一種です。品種によっては2mまで生長する植物で、幅広い葉っぱと赤い花が特徴的。他の穀物が育ちにくい環境下でも栽培できる力強い食物です。少し独特な風味があり、他の雑穀と比べると皮がしっかりとしていてとても食べ応えがある雑穀です。

えごま油（別名：しそ油）は、必須脂肪酸の「α-リノレン酸（オメガ3）」を約60%以上含み、健康維持に役立つ植物油です。現代人に不足しがちな栄養素を補える「畑の青魚」とも呼ばれる油で、血液サラサラ効果、コレステロール低下、認知症予防などの効能が期待されています。

菜種油（なたね油）は、熱に強く酸化しにくい「オレイン酸」を多く含み、揚げ物や炒め物をカラッと仕上げるクセのない万能な植物油で、いわゆる「サラダ油」として利用されています。コレステロール低下や悪玉コレステロールの抑制が期待できる健康効果もあり、家庭での揚げ物・加熱料理、ドレッシングなど幅広く活用されています。

ひまわり油（サンフラワーオイル）は、ビタミンEが豊富で加熱に強い、無味無臭の扱いやすい万能油です。健康維持に役立つオレイン酸を多く含み、揚げ物や炒め物からドレッシングまで幅広く使えます。酸化しにくく、サラッとした軽い風味が特徴です。

二戸市浄法寺 太田地域で栽培された大豆です。お豆腐、豆乳、きなこ、各種お料理にお使いください。地域の豆腐屋さん(ふうせつ花さんなど)にもご利用いただいております。

お菓子やパン、うどんなど幅広い用途に使える南部小麦(なんぶこむぎ)も生産しております。国産小麦をお求めの際はぜひご相談ください！

7月～8月収穫で露地栽培のブロッコリーを栽培しております。濃い緑色の物を選びましょう。紫がかったものは、寒い時期を乗り越えるための栄養がたっぷり詰まっている証拠です！

近隣企業さんの契約栽培として、甘みが強くてころんとしたサイズ感の栗かぼちゃをを栽培しています。(※一般販売はしておりません)

大手企業さんの契約栽培として加工用トマトも栽培しています。(※一般販売はしておりません)

パプリカ、スイートコーン、大根など、複数品種を栽培しております。収穫時期によって美味しいお野菜のご提案も可能ですのでお問い合わせください。